Ninelly: Geneva Spirit

У каждой страны есть совокупность традиций, атрибутов, вещей которые ассоциируются с ней и создают ее образ. Перед поездкой в Швейцарию я стала в своей голове составлять образ Швейцарии: с чем она ассоциируется? что мне напоминает о Швейцарии?

Шоколад, сыр, фондю... тут же возникла картинка красной блестящей фондюшницы с горячим сыром.. нет, шоколадом! нет, лучше сыром.. Определиться я так и не смогла:) Дальше сразу образ красного швейцарского флага, красные перочинные ножики Victorinox с тем же красным швейцарским флагом в логотипе.. Так что тема красного мне показалась своеобразным лейтмотивом в швейцарских атрибутах и я решила передать ее в образе, который придумывала специально для этой поездки.

Я считаю, что именно традиции помогают узнать страну, понять ее культуру, ее историю и создать в голове образ страны, который тут же возникает при одном упоминании "Швейцария".

Так в чем же он, швейцарский дух? И что отличает именно Женеву? Этим вопросом я задавалась всю поездку и сейчас попробую на эту тему по-рассуждать.

Национальные традиции, конечно, чувствуются в каждом городе. Прилетая в аэропорт швейцарии сразу видишь рекламы швейцарских банков, рекламы швейцарских часов, и ты ни с чем не спутаешь - ты точно в Швейцарии! И сразу отправляешься на поиски ресторана, где подают фондю и магазина, где можно всем подружкам накупить по плитке швейцарского шоколада:)

Фондю - национальное блюдо именно швейцарской кухни, несмотря на то, что оно также распространённо в граничащих с Швейцарией районах Франции и Италии. Для тех кто не знает - оно представляет собой растопленный сыр и приготавливается из смеси различных швейцарских сыров с добавлением чеснока, мускатного ореха и алкогольных напитков. Готовится фондю на открытом огне в специальной жаропрочной посуде, называемой какелон (фр. caquelon) и обычно употребляется в компании: в полученную массу сыра обмакивают насаженные на специальные длинные вилочки кусочки хлеба, картофеля, корнишонов, оливок и иных продуктов.Традиционно фондю слегка разбавляют вином, для того, чтоб сыр был более жидким и легче усваивался. От этого застолье с фондю становится очень веселым само собой:)

Но что отличает именно Женеву, так эта ее интернациональность, которая при этом смешивается и с швейцарскими традициями. Почти половина женевцев – иностранцы, но при этом всех живущих в этом прекрасном месте объединяет любовь и уважение к своему городу,

которое выражается даже в таких мелочах, как маленький флажок с гербом Женевы на каждом трамвайном вагоне.

В начале XVII века город все-таки отстоял свою независимость в битве с савойцами, и теперь 11 декабря жители отмечают праздник Эскалада, который нам удалось с девочками застать!

11—12 декабря 1602 года, когда войска герцога-католика Эммануила Савойского попытались взять штурмом крепостные стены вольного кальвинистского города, но женевцы смогли отбить коварное ночное нападение католиков.

Согласно народной легенде, женевцам помогла и мать 14 детей матушка Руайом (Mère Royaume), которая якобы опрокинула котёл горячего овощного супа с городских стен прямо на головы карабкающихся неприятелей. В честь этой легенды к празднику изготавливают шоколадные котелки, называющиеся Мармиты, наполненные марципанами в виде овощей.

Сейчас праздник Эскалада символизирует солидарность горожан перед лицом врага. Он отмечается очень красочно, с историческими парадами, театральными инсценировками событий той ночи, факельным шествием по улицам старого города, народными гуляниями у огромных костров, которые разводят на площади Кур Сен-Пьер близ кафедрального собора.

Я была удивлена количеству горожан, которые в этот день собираются в городе. Мне даже показалось, что ради праздника приехали швейцарцы из соседних городов целыми семьями с детьми, чтобы погулять по ярмарке, на которой угощают во время фестиваля горячим овощным супом и глинтвейном, а также шоколадными котелками, и познакомить детей с традициями.